PROSECCO DOC EXTRA DRY VSAQ

Bottiglia da 750 ml

Bottiglia da 750 ml

Dati vino
Veneto
D.O.C.
Vitigni
Glera
Suolo

Terreni calcareo alluvionali


Epoca di raccolta

Entro la prima metà di Settembre per ottenere una acidità naturale sostenuta

Note di vinificazione

Le uve vengono pigia-diraspate e subito pressate in modo soffice per non estrarre sostanze sgradevoli (polifenoli). La fermentazione avviene a bassa temperatura continuamente controllata. Il vino viene travasato in autoclave dove avviene la rifermentazione ad opera dei lieviti selezionati, secondo il metodo Charmat

Fermentazione
Vasche in acciaio a temp. controllata
Aspetto

Giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini, brillante. Perlage numeroso, fine e persistente

Bouquet

Floreale con note piacevoli di mela verde e frutta candita

Gusto

Equilibrato e fresco con una buona sapidità

Indicato per

Ideale per accompagnare l’intero pasto. È ottimo come aperitivo

Abbinamento cibi
Adatto a tutto il pasto
Aperitivi
Dati tecnici
Temperatura di servizio
5-6°C
Grado Alcolico
11.50°
Pressione
3.00
Modalità di conservazione
Luogo asciutto, fresco e non alla luce diretta;
Allergeni
“contiene solfiti”
Formato
750 ml
Confezionamento
Cartoni da 3 bott.
Cartoni da 6 bott.
Cartoni da 12 bott.

 

 

azienda dall'alto
bollicine
cantina







Realizzato da Damaline