PROSECCO DOC EXTRA DRY VSAQ

Bottiglia da 750 ml

Bottiglia da 750 ml

Dati vino
Veneto
V.S.A.Q. - D.O.C.
Grapes
Glera
Soil

Terreni calcareo alluvionali


Harvest

Entro la prima metà di Settembre per ottenere una acidità naturale sostenuta

Winemaking notes

Le uve vengono pigia-diraspate e subito pressate in modo soffice per non estrarre sostanze sgradevoli (polifenoli). La fermentazione avviene a bassa temperatura continuamente controllata. Il vino viene travasato in autoclave dove avviene la rifermentazione ad opera dei lieviti selezionati, secondo il metodo Charmat

Fermentation
Vasche in acciaio a temp. controllata
Feature

Giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini, brillante. Perlage numeroso, fine e persistente

Bouquet

Floreale con note piacevoli di mela verde e frutta candita

Taste

Equilibrato e fresco con una buona sapidità

Suggest for

Ideale per accompagnare l’intero pasto. È ottimo come aperitivo

Food Pairings
Adatto a tutto il pasto
Aperitivi
Dati tecnici
Serving Temperature
5-6°C
Alcohol
11.50°
Pressure
3.50
Storage
Luogo asciutto, fresco e non alla luce diretta;
Allergens / Allergeni
“contiene solfiti”
Format
750 ml
Packing
Cartoni da 3 bott.
Cartoni da 6 bott.
Cartoni da 12 bott.

 

 

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