Dati vino
Ben esposto su base calcarea;
Inizio Ottobre;
Le uve vengono raccolte e seguendo la vinificazione tradizionale in rosso avviene la fermentazione per 2 settimane in vasche di acciaio con frequenti rimontaggi che consentono l’estrazione di aromi e tannini. Il vino rimane ad affinare in botte per 4-6 mesi;
Rosso rubino scuro con riflessi aranciati;
Intenso e complesso bouquet con note di prugna matura, ciliegie morello e sentori di spezie;
Vino caldo e bilanciato con una buona struttura e tannini morbidi;
Perfetto con primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati;
Dati tecnici