Grande Corterosso 100% Appassimento

Bottiglia 750 cl

Bottiglia 750 cl

Dati vino
Puglia
I.G.T.
Grapes
Negroamaro
Soil

Ben esposto su base calcarea


Harvest

Fine Settembre - Ottobre

Winemaking notes

L'uva rimane in appassimento sulla pianta per 3 settimane. Vendemmia manuale con macerazione delle bucce per estrarre colori ed aroma. Vinificazione in rosso.

 La resa massima dell'uva nel vino finito, pronto per il consumo, non supera il 50%

Fermentation
Vasche in acciaio a temp. controllata
Feature

Rosso rubino con eventuali riflessi tendenti al granato 

Bouquet

Intenso e gradevole con note speziate e di frutta matura

Taste

Pieno, secco, robusto ma vellutato, caldo e armonico

Suggest for

Ottima con pasta, carne rossa e formaggi stagionati

Food Pairings
Carni Rosse
formaggi
Primi piatti
Dati tecnici
Serving Temperature
18-22°C
Alcohol
14.00°
Storage
Luogo asciutto, fresco e non alla luce diretta;
Allergens / Allergeni
“contiene solfiti”
Format
750 ml
Packing
Cartoni da 6 bott.

 

 

azienda dall'alto
bollicine
cantina







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