PROSECCO DOC EXTRA DRY VSAQ

Bottiglia da 750 ml

Bottiglia da 750 ml

Dati vino
Veneto
D.O.C.
Grapes
Glera
Soil

Terreni calcareo alluvionali


Harvest

Entro la prima metà di Settembre per ottenere una acidità naturale sostenuta

Winemaking notes

Le uve vengono pigia-diraspate e subito pressate in modo soffice per non estrarre sostanze sgradevoli (polifenoli). La fermentazione avviene a bassa temperatura continuamente controllata. Il vino viene travasato in autoclave dove avviene la rifermentazione ad opera dei lieviti selezionati, secondo il metodo Charmat

Fermentation
Vasche in acciaio a temp. controllata
Feature

Giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini, brillante. Perlage numeroso, fine e persistente

Bouquet

Floreale con note piacevoli di mela verde e frutta candita

Taste

Equilibrato e fresco con una buona sapidità

Suggest for

Ideale per accompagnare l’intero pasto. È ottimo come aperitivo

Food Pairings
Adatto a tutto il pasto
Aperitivi
Dati tecnici
Serving Temperature
5-6°C
Alcohol
11.50°
Pressure
3.50
Storage
Luogo asciutto, fresco e non alla luce diretta;
Allergens / Allergeni
“contiene solfiti”
Format
750 ml
Packing
Cartoni da 3 bott.
Cartoni da 6 bott.
Cartoni da 12 bott.

 

 

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